キッチンカー キッチンカーの設備基準
※この記事は2020年12月に食品営業許可を取得した時の物です。 私は、先に仕込み場の営業許可を取得しましたので、キッチンカーの方の許可基準が、やや緩和されている可能性があります。 県によっても多少、基準が違うようです。 追記：2021年6...
キッチンカー 
キッチンカー 発電機について
私はコチラを購入しました。 ※Yahooショッピングの注文履歴を見ましたら「商品の掲載が終了しました」となっていました。 発電機についても、ど素人なので、キッチンカーの電気は、この発電機でOK！と軽く考えていましたが、失敗しました。 発電機...
キッチンカー キッチンシェルと軽トラックの分離
まずは分離装置を作らないと始まりません。 散々悩みましたが、単管パイプで作りました。4本の柱の下には、足場用のジャッキが入ってます。 気休め程度ですが、前方L字の受け部分には左右とも5ミリのL字のプレートを入れておきました。 上の写真は、傾...
キッチンカー キッチンカーの電気について
電気・・・普段あたりまえに使っている電気、これがキッチンカーで1番の問題ではないでしょうか。 私は、こちらを買いました。 バッテリーについても無知なのですが、どうやらバッテリーと充電器には相性があるらしいです。 その辺もよくわからないので、...
キッチンカー がんばって、キッチンカーDIY
生活の三大要素と言われる衣食住。その「食｣の部分に関わるキッチンカーをdiyしました。