キッチンカー

ガス屋さんは、ガス事故が発生した場合に備えて「現場に急行できる範囲に限った販売」を経済産業省から推奨されているらしく、移動販売のように、不特定の場所で使用されるボンベへのガスの充填をしてくれない所が多いです。私の場合、手当たり次第にガス屋さ...

①夏の暑さを甘くみていました。 扇風機を3台回しましたが、真夏はダメでした。私のキッチンカーは、左側面に接客用の窓と、後部にキッチンシェルの出入口の2か所しか開口部を作らなかったため、風が通らず、熱がこもってしまいます。暑さには強い方なので...

※この記事は2020年12月に食品営業許可を取得した時の物です。 私は、先に仕込み場の営業許可を取得しましたので、キッチンカーの方の許可基準が、やや緩和されている可能性があります。 県によっても多少、基準が違うようです。 追記：2021年6...

私はコチラを購入しました。 ※Yahooショッピングの注文履歴を見ましたら「商品の掲載が終了しました」となっていました。 発電機についても、ど素人なので、キッチンカーの電気は、この発電機でOK！と軽く考えていましたが、失敗しました。 発電機...

まずは分離装置を作らないと始まりません。 散々悩みましたが、単管パイプで作りました。4本の柱の下には、足場用のジャッキが入ってます。 気休め程度ですが、前方L字の受け部分には左右とも5ミリのL字のプレートを入れておきました。 上の写真は、傾...

電気・・・普段あたりまえに使っている電気、これがキッチンカーで1番の問題ではないでしょうか。 私は、こちらを買いました。 バッテリーについても無知なのですが、どうやらバッテリーと充電器には相性があるらしいです。 その辺もよくわからないので、...

生活の三大要素と言われる衣食住。その「食｣の部分に関わるキッチンカーをdiyしました。